お料理のご案内
ぷらとーの料理は、体に優しいスローフードなお料理。

<お突き出し>
スモークサーモン、みそ豆、自家製ハム
ちょっとしたおつまみとしてどうぞ。

<かぼちゃとニシンのパイ>
ナリサワペンションの名物料理。
サクッとしたパイの中には、ほくほくのかぼちゃとニシン。ニシンの味とかぼちゃの甘み、そしてホワイトソースのバランスが絶妙。
何度も食べたくなる味です。

<ほうれん草のおひたし>
素材がいいから、体にも優しい。

<大根の煮もの>
ホタテ、エビ、椎茸をのせて懐石風に。

<鮭ムニエル レモンバターソース>
ちょうど良い焼き具合。ほんのりバターの香りとこんがりこうばしい香りが美味しさを引き立たせます。

<天元豚ロースの甘辛焼き 生野菜添え>
天元豚だから、納得の味。甘辛いソースでご飯がすすみます。

<桃のシャーベット>
デザートには、桃のシャーベットを。さわやかな甘みが、食後にぴったり。
ご一緒にいかがですか?追加の一品

<ソーセージ盛り合わせ>
\1,000(2人前)
白い方は生クリーム仕立て。黒い方は燻製。ビールによく合います。


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【スローフードの3原則】
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私はパンを作ったり、ソーセージを作ったり、そばをこねたりすることが大好き。だから自分でやれることは、どんどんチャレンジしていきたい。原料、調味料まで、目と舌でちゃんと確かめて、みなさんに安全で確かな美味しい食べ物を味わっていただきたい。 |
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自家製の スモークサーモン |
ソーセージの 薫製もGood |
ハムも薫製に |
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森の中で干物 ひと味違うよ |
パンに欠かせない 天然酵母 |
無添加手作り 「桃生ジャム」 |
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手打ちそばに磨きを かけています |
手作りファン集まれ! | チャボの放し飼い卵 に感謝 |